こんにちは！nariです。
金森式ダイエットの定番レシピの一つといえば、「牛脂スープ」ではないでしょうか。
金森式ダイエットを考案した、金森重樹先生がおすすめする「断糖高脂質食」を実践するのに最適なメニューと言っていいでしょう。
今回の記事では
- 金森式レシピ「超簡単！牛脂スープ」の作り方
- 牛脂スープを飲みやすくする方法
高脂質食になるので、「脂がきつくて飲みにくい( ﾉД`)」という方にも参考になれば嬉しいです！
この記事を書く私たちは
町田に住む30代、元美容部員。
旦那さんのダイエットサポーターです!(^^)!
金森式ダイエットを始めてから２０㎏の減量に成功しました！（2020.12月９４㎏⇒2021.11月７４㎏）
断糖高脂質食で頑張りました～✨
旦那さんのリアルなお腹ビフォーアフター写真は、【３ヵ月で－１４ｋｇ減！旦那さんがガチで痩せた『金森式ダイエット』とは？】という記事で公開しています。ご興味あれば見てみてください。
もくじ
【金森式レシピ】超簡単！牛脂スープの作り方とは？
牛脂スープは作り方は超簡単！実際に私たちが作った手順や材料をご紹介していきますね。
「牛脂スープ」の材料
【材料】
- 牛脂・・・５０ｇ
- 牛もも肉・・・８０ｇ
- 舞茸・・・１００ｇ
- 水・・・５００ｍｌ
- ぬちまーす（塩）・・・少々
牛脂はどこで手に入れる？
今回私たちは「スーパーのお肉コーナー」の片すみに置いてある牛脂を使用してみましたが、
金森先生は、お肉屋さんに売っている「ピンクの牛脂」を推奨しているので、本来ならお肉屋さんの牛脂は加工されていないのでオススメです。
お肉屋さんへ探しにいくのは面倒くさい！という場合は、ネットでも売っています👇
塩は「ぬちまーす」がおすすめ！
金森式でオススメされている塩といえば「ぬちまーす」！
沖縄の海水で作った塩です。通常売られている食塩と比較すると、マグネシウム・カリウム・カルシウムなどのミネラルが超豊富✨
少し塩気が強いので、使う量も超少量でOK！普通の食塩と比べて値段は高いですが、意外とコスパが良いです◎
「ぬちまーす」は様々な料理で大活躍します!(^^)!
「牛脂スープ」の作り方
①牛脂を細かく切ります。鍋に火をかけ（中火）温まったら、牛脂を入れ溶かしていきます。
➁牛もも肉をブロック状に切り、お肉に火が通るまで炒めていきましょう。
③お肉の色が変わってきたら、お水を入れ３分ほど煮込みます。
④舞茸を食べやすい大きさにカットし、お鍋に入れます。
⑤ぬちまーす（塩）を少々入れ、２～３分煮込みましょう。
⑥お好みでネギを入れて器に盛りつけて完成です。
シンプルだけど、コクがありお腹が満たされる一品です！
牛脂スープがきつい！という方へ、飲みやすくする方法をご紹介。
脂っこい料理がもともと苦手で「牛脂スープが飲みにくい！」という方、意外といるのではないでしょうか？（特に女性）
「牛脂の匂いに慣れない」という方もいるかもしれませんね。
そんな時にオススメしたいのが、「生姜（しょうが）」です。
生姜を入れると、「肉の臭み消し」・「食欲増進させる」効果があるので、牛脂スープが飲みやすくなります。
血行促進効果もあるため、体も温まり代謝機能アップ！ダイエットに向いている食材でもあります。
生姜をみじん切りにし、上の作り方の⑤の部分に入れて煮込むだけ。
生姜は少量で薬味効果を発揮します！（入れすぎ要注意です）
まとめ
今回の記事では、金森式レシピ「超簡単！牛脂スープ」の作り方と牛脂スープを飲みやすくする方法をお伝えしてきました。
牛脂スープは、１０分以内に作れるので、超簡単でおすすめです！
きのこを他の種類を入れてもいいですし、卵を最後に入れて「たまごスープ」にするのもOK。アレンジもしやすいレシピです。
飲みにくいな！と感じたら、ぜひ「生姜」を入れてみてくださいね。
ちなみに私たちは、こちらの本も参考にしながら作ってみています👇
また、誰でも簡単に作れる金森式レシピをお伝えしていきますね～！
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